Kayıtlar

sebze yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


uzun bamya yemeği

Resim
Uzun bamya yemeği tarifi, iri taze bamya nasıl pişirilir? İri bamyanın pişirlmesinde diğer bamya çeşitlerinden farkı yoktur. Taze bamya pişirmesini biliyorsanız eğer, bildiğiniz bamya pişirme yöntemini kullanarak uzun bamyayı pişirin gitsin. Uzun bamyayı ister doğrayın ya da bizim yaptığımız gibi doğramadan, külahını soymadan olduğu gibi pişirin.  Bugüne kadar uzun bamyanın bir kez olsun salaya bıraktığına şahit olmadık. Bu tarifte yarım kilo uzun bamya, bir iri domates, bir kuru soğan, beş çorba kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı tepelice domates salçası, bir su bardağı sıcak su, bir tatlı kaşığı tuz, yarım limon suyu kullandık. Yemeği tencerede, kısık ateşte yarım saatte pişirdik. Bamyanın sadece uzun olan sap kısmını kestik başkaca temizlik ve doğrama işlemi yapmadık.  Tencerede yağ içinde sıra ile soğanı, salçayı, domatesi kavurduk. Üzerine bamya, limon suyu, tuz sıcak suyu ekledik ve tencereyi bir kez fokurdattıktan sonra kapağını kapatık. Ardından ateşi tamamen kıstık ve bamyayı 3


türlü yemeği tarifi

Resim
Türlü yemeği tarifi, nasıl yapılır? Kilo derdiniz yoksa, ekmek yemeyi seviyorsanız eğer; bu tarif tam dişinize göre. Bu yemekte kullanılan malzemelerin kendi suyu ile  kısık ateşte tam bir saatte lokum gibi pişer. Yemeği yedikçe içinizden yeme isteği gelir ve tabak tabak bu yemeği yersiniz. Aslında bu yemeği diğer sebze yemek çeşitleri arasında kendime kilomu sabit tutmak için yaptım. Öğünlerimde sebze yemeği olarak 150 gr. tüketirim. Yani, kepçe ölçüsü ile öğünlerimde 1.5 kepçe bu yemeği soframa koyarım. Bu yemeği veya bütün yemek çeşitlerini ölçülü tüketirseniz, kilonuzu sabit tutabilirsiniz. Patlıcanı soyun, doğrayın, tuzlu suda bekletin, sıkın ve tencereye öyle koyun. Yemekte dilediğiniz sebze çeşitlerini kullanabilirsiniz. Biz bu yemekte bir patlıcan, bir kabak, üç tane renkli dolmalık biber, iki taze patates, bir tane havuç, bir iri kuru soğan, 3 diş sarımsak, iki tane olgun domates, 6 kaşık zeytinyağı, birer çay kaşığı kara biber, pul biber, kimyon ve 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz


etli ıspanak nasıl pişirilir

Resim
Etli ıspanak nasıl pişirilir? Ispanak tencerede 20 dakikada pişer. Kuzu eti olsun, dana eti olsun, ıspanakla 20 dakikalık sürede pişmez. Etin ıspanakla aynı sürede pişmesinin bir yolu var mı? Elbette var. Düdüklü tencere ne güne duruyor. Ispanakla pişirmek istediğiniz kuzu eti, dana eti veya başka küçükbaş hayvan etinin biriyle ıspanağı etli olarak pişirebilirsiniz. Yapmanız gereken, karar vermek ve malzemeleri bir araya getirmek. Düdüklü tencerede kuşbaşı et orta ateşte, 20 dakikada yumuşacık pişer. Etin miktarının bir önemi yok. Ete konacak su miktarı önemli. Orta ateşte, ocağın büyük gözü üzerinde düdüklü tencereyi çalıştırırsanız, 20 dakikada bir su bardağı suyu buharlaştırır. Hesabınızı buna göre yapın ete ilave edeceğiniz su miktarını hesaplayın. Eti haşladıktan sonra, ıspanağı nasıl pişiriyorsanız öyle pişirin. Eti tencereye salçayı kavurduktan sonra koyabilirsiniz.


pırasa yemeğine salça koymayın

Resim
Pırasa yemeğine salça koymayın! Salçalı yemekleri seven biri olarak, salçayı salça gerektiren bütün yemek çeşitlerinde kullanırız. Yalnız, salçayı çok ölçülü kullanırız. Genellikle yemeklerde bir tatlı kaşığı veya bir silme çorba kaşığı salça kullanırız. Öncesinde bir kilo kadar pırasa, ıspanak ve pazı yemeklerinde salça miktarı bir tatlı kaşığını geçmezdi. Sebebi ise, fazla salçanın bu sebze yemeklerinin tadını bozduğunun farkındaydık.


portakallı yer elması yemeği tarifi

Resim
Portakallı yer elması yemeği tarifi, nasıl yapılır? Marketten 700 gr. yer elması satın aldım. Soyduktan sonra, elimde net 500 gr. yer elması kaldı. Yer elmasının çiğden portakal sulu, pirinçli yemeğini yaptım. Havucu deneme amaçlı tencereye rendeleyerek koydum. Doğrumu yaptım bilmiyorum, alışkanlıktan olacak bazıları havuç rendeleme işine burun kıvırdı. Tarifimi deneyecekseniz eğer, siz bildiğinizi okuyun. Afiyet olsun. Portakallı yer elması yemeği malzemesi: 700 gr. yer elması beş kaşık zeytinyağı bir kuru soğan bir havuç bir kaşık pirinç bir su bardağı portakal suyu portakal bir çay kaşığı toz şeker bir çay bardağı su bir tatlı kaşığı tuz bir kaşık limon suyu bir tutam maydanoz


turp otu nasıl yenir

Resim
Turp otu nasıl yenir? Ege bölgesi ot çeşitlerinden turp otu farklı bir lezzet. Turp otu, diğer ot çeşitleri gibi; salata yapılarak veya kavrularak değerlendirilir. Turp otu salatası yapımında turp otu, buharda ya da kaynayan su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan turp otu soğuk su içinde soğutulur ve ardından doğranır. Turp otu salatası için; sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz kullanılarak sos yapılır.


bulgurlu kabak bastı

Resim
Kabak bastı ya da kabak bastırması yemeğini bulgurlu yaptım. İstenirse bu yemek pirinçli veya tarifimde olduğu gibi bulgurlu yapılır. Kabağın içini boşaltır ve çekirdeklerini çıkarırsanız daha iyi olur. İstemezseniz, içini boşaltmazsınız. Belirli aralıklarla bu yemeği sıklıkla yaparım. Çoğu zaman da pirinçli yaparım. Tarifimi denemek isterseniz, emeğiniz boşa gitmez. Malzemesi: 1 kilo sakız kabağı 8 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 orta boy kuru soğan 2 orta boy domates 2 yemek kaşığı bulgur 4 diş sarımsak 1 çay kaşığı silme karabiber 1 çay kaşığı silme kimyon 1 çay kaşığı silme pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su 1 tutam dereotu


havuçlu bulgurlu çiriş otu yemeği

Resim
Havuçlu bulgurlu çiriş otu yemeği tencerede ıspanak gibi pişer. Çiriş otu yemeği yapımında istenirse su kullanılmaz. Su işi tamamen tercihinize kalmış. Yemek içinde fazladan bulgur kullanırsanız, elbette su kullanmanız gerekir. Verdiğim malzeme miktarına göre su kullanılmayabilir. Eğer yemeği dolapta bekletirseniz, yemeğe 1 çay bardağı sıcak su eklemeniz, bütün riskleri ortadan kaldırır. Bilirsiniz, bulgur bekledikçe şişer ve yemeğin suyunu emer. Bu çiriş yemeğini denerseniz, emeğiniz boşa gitmez.


brokoli mücver tarifi

Resim
Brokoli mücver tarifi, nasıl yapılır? Brokoli haşlanır, süzülür ve kıyılır. İçerisine arzu edilen her çeşit sebze doğranır ve sevilen baharat ekilir. Brokoli miktarına göre yumurta çırpılır ve un veya galeta unu ile kıvamı ayarlanır. Ardından tavada çok az yağ içerisinde kızartılır. Brokoli mücveri sade yenilebileceği gibi, sarımsaklı yoğurtla da yenilebilir.


enginar ızgara, yemekler arasında 1 numara

Resim
Enginar ızgara, yemekler arasında 1 numara: Enginar ızgarası, enginarla yapılan yemekler arasında bir numaradır desem, doğruyu söylemiş olurum. Özellikle enginarların küçük olanları ızgara yapmaya uygundur. Küçük olan enginarlar körpedir, kartlaşmaya başlamamıştır. Bu yüzden, ızgarası yumuşacık olur ve enginarın her tarafı yenilebilir. İri olan enginarların da ızgarası olur ama, küçük enginarlar kadar lezzetli olmaz. Enginarı ızgara yapmak için; küçük olanlarını seçmeliyiz ki, yaptığımız ızgara işe ve dişe yarasın. Malzemesi: soyulmamış saplı enginar limon suyu zeytinyağı haşlama suyu tuz


yoğurtlu kenger

Resim
Sarımsaklı yoğurtlu kenger yemeği, ağızda patlayan süper lezzet. Kengeri kavur; ister yumurta kır üzerine, ister olduğu gibi bırak. Tuzla tatlandır, sarımsaklı yoğurt gezdir üzerine otur ye.


bulgurlu semizotu 25 dakikada pişer

Resim
Bulgurlu semizotu tencerede 25 dakikada pişer: Bulgurlu semizotu yemeği zeytinyağı, ayçiçeği yağı veya tereyağı ile yapılabilir. Tereyağı ile diğer yemeklik yağlar karıştırılırsa, semizotu yemeği daha bir lezzetli olur. Semizotu yemeği yapımında bulgur yerine pirinç kullanılabilir. İstenirse yemek bulgur, pirinç kullanılmadan sade yapılabilir. Semizotu yemeği nasıl yapılırsa yapılsın tencerede kısık ateşte 25 dakikada, düdüklü tencerede yine kısık ateşte 10 dakikada pişer. İçindekiler: bir bağ semizotu (yarım kilo) bir kuru soğan altı kaşık ayçiçeği yağı iki kaşık pilavlık bulgur yarım kaşık domates salçası bir çay bardağı sıcak su bir tatlı kaşığı tuz


şipşak soğan kızartması

Resim
Şipşak soğan kızartması, kızarmış soğan halkaları, ev yapımı soğan halkası, soğan halkası yapımı, soslu soğan halkaları ve çıtır kızarmış soğan halkası gibi tanımlar; kuru soğanın halka halka kesilip, üzeri kaplanarak kızgın yağ içinde kızartılmasıdır. Kızarmış soğan halkalarını evde yapmak için bir sürü yol vardır.


1/2 kilo taze bakla yemeği, tencerede

Resim
1/2 kilo taze bakla yemeği, tencerede: Yarım kilo bakladan, zeytinyağlı taze bakla yemeği; tencerede, kısık ocak ateşinde bir saatte pişer. Taze bakalyı düdüklü tencerede pişirmek daha kolaydır. Tarifimiz tencerede taze bakla pişirmek olduğuna göre, raydan çıkmayalım. Taze bakla kesildiği andan itibaren kararmaya başlar. Bu sebeple, baklayı kestikten sonra unlu su içinde tutmak akıllıca bir yoldur. Bu yemeği yaparken iki yemek kaşığı un ile bir litre soğuk suyu karıştırın, böldüğünüz baklaları bu su içine atın. Tencerede soğanı kavurduktan sonra, unlu karışım kabını güzelce karıştırın ve içinden baklaları alın tencereye koyun. Baklaların üzerinde az da olsa un bulunması yemeğin kıvamına ve lezzetine katkısı olur unutmayın. Malzemesi: yarım kilo taze bakla altı kaşık zeytinyağı bir kuru soğan bir kesme şeker bir tatlı kaşığı tuz iki su bardağı sıcak su bir tutam dereotu Yapılması: bir kaba 2 kaşık un ve 5 bardak su konur karıştırılır baklalar temizlenir, bölünür ve un


zeytinyağlı iç baklalı enginar nasıl pişirilir?

Resim
Zeytinyağlı iç baklalı enginar nasıl pişirilir? Önce, iç baklalar kabuğu soyulacak şekilde haşlanır ve kabuğu soyulur. Un, limon suyu, tuz ve soğuk su ile sos yapılır. Tencereye enginarlar ve soğan dizilir, üzerine iç baklalar yerleştirilir. Hazırlanan sos tencereye ilave edilir ve enginarların üzerine zeytinyağı gezdirilir. Tencere kaynatılır, kapak kapatılır, ocak kısılır, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir ve üzerine dereotu serpilir. Bu kadar kolay, bilen bilmeyen bu yemeği kolaylıkla yapar. Hele heleee, yeter ki elde güzel bir tarif bulunsun.


mangalda enginar

Resim
Mangalda enginar, ızgarada enginar daha olmadı tavada enginar nasıl pişer? Taze körpe enginarları mutlaka bir de böyle pişirin, bakalım. Enginarın nasıl bir tat ve lezzete sahip olduğunu tadın. Ağızda lezzet patlaması bum bum. Vallahi çok kolay. Temizle enginarı böl ikiye, üçe dörde canın nasıl isterse. Koy tencereye suyu kaynat, haşla enginarı ve süz. Mangal, ızgara ve tava hangisi eliyin altında hazır ise; ısıt kızgınca canım aleti, tuz ek, yağla enginarı dişine göre pişir. Tarifinden kolay.


çıtır patates topları yapanlar, bu adres size

Resim
Çıtır patates topları yapanlar veya yapmak isteyenler bu adres size. Mükemmel derecede güzel  görünümlü ve bir o kadar da lezzetli, patates topları görmektesiniz.Kulanılan malzemeler, herkesin evinde bulunan, dışardan ekstra malzeme gerektirmeyen, yapımı kolay süper bir lezzet.  Daha ne diyeyim, işte ADRESİ  tıkla gör.


patlıcan yatırma yemeği malzemesi

Resim
Patlıcan yatırma yemeği malzemesi: Gördüğünüz görselin, fırında nohutlu patlıcan yatırma yemeği ile uzaktan yakından bir ilgisi yoktur. Patlıcan yatırma yemeği, lezzet yüklü patlıcanla yapılan tencere yemeğidir. Kilo derdi olanlar için, yüzde yüz diyet yemeğidir. Patlıcanı, patlıcan yemeklerini ve ekmek yemeği sevenler için; patlıcan yatırma yemeği, her çeşit et yemeğinin önüne geçer. Patlıcan mevsimi geçmeden tat bilir damakların özellikle ve ivedilikle bu yemeği tatması kişiye özel ayrıcalıktır. patlıcan yatırma yemeği malzemesi patlıcan zeytinyağı  kuru soğan  sivri biber  domates karabiber, pul biber, kimyon tuz Yemeği denemek isterseniz tıklayın.


20 dakikada gulik otu yemeği, pirinçli

Resim
Gulik otu, çiriş otu, çivriş, kirgiç, hıdırellez kamçısı, nünü ve kiriş otu adları ile anılan bir bitki çeşiti. Çiriş otu'nun yemeği gerçekten güzel ve yapılmaya değer farklı bir tat. Bu tarifimde pirinçli yemeğini yaptım. İstenirse pirinç yerine bulgur ilave edilebilir. Çiriş otu'nun kavurması, böreği, çöreği, gözlemesi, turşusu ve salatası yapılır. Yumurtalı kavurması, sarımsaklı yoğurtla şahane olur. Malzemesi: bir kilo gulik (çiriş otu)    altı çorba kaşığı zeytinyağı yarım kaşık domates salçası bir iri kuru soğan iki çorba kaşığı pirinç bir su bardağı sıcak su bir tatlı kaşığı tuz


madımak yemeği tarifi

Resim
Madımak yemeği tarifi: Madımak otu yemeği tencerede ya da düdüklü tencerede pişirilir. Madımak otu geç pişen bir bitkidir. Yabani bir ot olan madımak otu baharla birlikte ortaya çıkar ve toplanarak yemeği yapılır. Şimdilerde yabani madımak otu bahçelerde yetiştiriliyor. Bu sebeple madımak yemeği yemek için baharı beklemek gerekmiyor. Madımak otu yemeği yufka ekmek üzerine dökülerek yenmesinin bir başka tadı ve lezzeti olur. Elimizde yufka ekmek olmadığından, yerine lavaş ekmeğini tercih ettik. Malzemesi: yarım kilo madımak otu üç kaşık pilavlık bulgur bir iki kaşık tereyağı 3-4 dilim pastırma 3.5 su bardağı su (700 gr.) yufka veya lavaş ekmek bir tatlı kaşığı tuz

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır

pirincin nişastası nasıl çıkar

dondurulmuş nohut nasıl pişirilir