Kayıtlar

et yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


sebzeli dana eti haşlama

Resim
Sebzeli dana eti haşlama, en kolay düdüklü tencerede pişer. Tencerede et haşlanır ama, çok uzun zaman alır. Düdüklüde ise bu süre çok kısadır ve et lokum gibi pişer. Bu yemeği klasik lastik contalı eski model Termo düdüklü tencerede yaptım. Eti 35 dakika orta ateşte haşladım. Süre bitiminde sebzeleri ilave ettim ve 5 dakikada sebzelerle birlikte haşladım. Toplam olarak, düdüklüde yemeği 40 dakikada pişirdim. En son terbiyeyi ilave ettim ve yemeği (düdüklü açık olarak) 5 dakika daha pişirdim. Yemeği deneyecek olanlara afiyet olsun. Malzemeler: 1.5 kilo dana eti (kemikli) 5 çorba kaşığı zeytinyağı 6 tane orta boy kuru soğan 4 tane orta boy patates 3 tane orta boy havuç 5 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı tepelice un 1 çay bardağı soğuk su 1/2 limon suyu


dana pöçük nedir, ne işe yarar?

Resim
Dana pöçük nedir, ne işe yarar? Dana pöçük, dana veya diğer büyükbaş hayvanların kuyruğudur. Kuyruk derisi yüzülüp çıkarılınca, ortaya kırbaç gibi yüzülmüş kuyruk çıkar. Yüzülmüş kuyruğı eklem yerlerinden kesince pöçük elde edilir. Pöçük sakatat dükkanlarında kilo ile satılır. Pöçük dana etinin yenilecek en lezzeti kemikli etidir. Pöçük haşlanır veya fırında kızartılır. Pöçüğün eti bir lezzet, pöçük suyu bir başka lezzet.


ev sucuğu tarifi, mükemmel

Resim
Görseldeki ev sucuğu bir plastik huni, bir metre kuru bağırsak, bir kilo dana kıyması, çeşitli baharatlar ve hünerli ellerle yapılmıştır. Bir kilo kıymadan bir kangal sucuk, sekiz parmak sucuk çıkmıştır. Şu an bu sucuklar kurumaları için, güvenlikli bir yerde asılıdır. Şükürler olsun, evde sucuğmuzu yaptık.


evde füme et yapımı, tütsüleme

Resim
Evde füme et yapımı veya nasıl yapılır? Tütsüleme, fümeleme ya da isleme sözleri bir şeyi tanımlar; o da yiyeceklerin dumanlama yöntemiyle korunmasını sağlamaktır. Tütsüleme sayesinde yiyeceklerin uzun süre saklanmasının yanında, birde yiyeceklere hoş koku verilir. İsli isli kokan etin yemesini sevmeyen varmı, bilemem. Ete is kokusunu veren işlemin adı tütsülemedir. Evde kırmızı et, balık, tavuk gibi etlerin fümeleme işleri tadımlık veya doyumluk yapılır. Bu iş için evde küçük bir düzenek kurulur ve et tütsülenir. Resimde gördüğünüz kuşbaşı dana eti evde tütsülenmiş ve başkaca bir işlem yapılmadan doğrudan sofraya konmuştur. Bu et, tütsüleme sayesinde lokum gibi yumuşacık pişmiş ve ete müthiş is koskusu verilmiştir. Evde füme et (çevreyi rahatsız etmeden) düdüklü tencerede veya normal tencerede yapılır. En azından ben öyle yapıyorum. Tütsüleme işlemini yaparken kurduğum düzenek sayesinde yeri göğü duman ve koku kaplamıyor. Yani, evde ekmek yaparken çıkan ekmek kokusu kadar koku


testi kebabı evde nasıl yapılır, bilen var mı?

Resim
Testi kebabı evde nasıl yapılır?  Yozgat deyince, çamlığında şırıl şırıl akan çam kokulu suyu ve Yozgat Sürmelisi gelir akla. Bir de, iştahları kabartan meşhur testi kebabı. Yozgat karşı komşu değil ki, çat kapı girsen (olmaz ya) yesen testi kebabını da savuşsan. Diyarı gurbettesin karlı dağların ardında yapayalnız yaşayan, bir ara aklından testi kebabı geçti, sulandı ağızın, ne yapacaksın? Ah çekerek, bitap düşmüş mahsun ve perişan karnına taş mı bağlayacaksın. E e o zaman, işin kolayına kaçacaksın. El oğlu testi kebabını orijinalinden farksız yapmış evinde, sen niye yapmayasın ki. İşte https://www.klasiktatlar.com/testi-kebabi-2634.html   tarifi burda saklı tıkla, yap ye yedir, kebapcı sansınlar..


cızbız et nasıl yapılır

Resim
Cızbız et nasıl yapılır ve nasıl pişirilir? Cızbız et ızgarada, sac üzerinde ve tavada pişirilir. Et çeşiti ne olursa olsun, dinlenmiş ve ızgara yapmaya uygun olduğu sürece, et cızbız olarak pişirilir ve yenir. Cızbız yapılacak et terbiye edilirse, lezzeti fazlasıyle artar. Etin terbiyesi hiçte zor değildir. Cızbız yapılacak et, bir gece boyu süt ile herhangi bir bitkisel (zeytinyağı veya ayçiçek) yağı karıştırılmış terbiye sıvısının içinde tutulursa, yumuşacık olur. Terbiye sıvısının içine sevilen soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ilave edilebilir.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

pirincin nişastası nasıl çıkar

dondurulmuş nohut nasıl pişirilir

2 kişilik etli çiğ köfte malzemesi