dana pöçük nedir, ne işe yarar?


Dana pöçük nedir, ne işe yarar? Dana pöçük, dana veya diğer büyükbaş hayvanların kuyruğudur. Kuyruk derisi yüzülüp çıkarılınca, ortaya kırbaç gibi yüzülmüş kuyruk çıkar. Yüzülmüş kuyruğı eklem yerlerinden kesince pöçük elde edilir. Pöçük sakatat dükkanlarında kilo ile satılır. Pöçük dana etinin yenilecek en lezzeti kemikli etidir. Pöçük haşlanır veya fırında kızartılır. Pöçüğün eti bir lezzet, pöçük suyu bir başka lezzet.