Kayıtlar

türlü yemeği tarifi

Türlü yemeği tarifi, nasıl yapılır? Kilo derdiniz yoksa, ekmek yemeyi seviyorsanız eğer; bu tarif tam dişinize göre. Bu yemekte kullanılan malzemelerin kendi suyu ile  kısık ateşte tam bir saatte lokum gibi pişer. Yemeği yedikçe içinizden yeme isteği gelir ve tabak tabak bu yemeği yersiniz. Aslında bu yemeği diğer sebze yemek çeşitleri arasında kendime kilomu sabit tutmak için yaptım. Öğünlerimde sebze yemeği olarak 150 gr. tüketirim. Yani, kepçe ölçüsü ile öğünlerimde 1.5 kepçe bu yemeği soframa koyarım. Bu yemeği veya bütün yemek çeşitlerini ölçülü tüketirseniz, kilonuzu sabit tutabilirsiniz. Patlıcanı soyun, doğrayın, tuzlu suda bekletin, sıkın ve tencereye öyle koyun. Yemekte dilediğiniz sebze çeşitlerini kullanabilirsiniz. Biz bu yemekte bir patlıcan, bir kabak, üç tane renkli dolmalık biber, iki taze patates, bir tane havuç, bir iri kuru soğan, 3 diş sarımsak, iki tane olgun domates, 6 kaşık zeytinyağı, birer çay kaşığı kara biber, pul biber, kimyon ve 1 tatlı kaşığı kekik ve tuz


salçalı ev yapımı kuskus

Resim
Salçalı ev yapımı kuskus nasıl pişirilir? Elde ve evde yapılan kuskusla çeşitli yemekler yapıp ve yaptığınız yemekleri beğenmediyseniz eğer; bu tarifi bekliyor olmanız gerekir. Makarna kuskus değil, elde ve evde yapılan geleneksel kuskus doğru tarifi bulursa tadına doyum olmaz. Bu tarifte ev kuskusunu tereyağlı ve salçalı nasıl yapmalıyız ki, tabak tabak yenilebilir olsun. Yemeklerde salça tuz gibi müthiş bir tatlandırıcıdır. Yerinde ve ölçüsünde kullanıldığı takdirde, yemeğin lezzetini katbekat artırır. Fazla salça, yemeğin bütün tadının önüne geçer. Yemekte salçanın kavrulmasıda ayrı bir konu. Gelelim kendi konumuza; dilediğiniz miktar kuskusu aynen makarna haşlıyormuş gibi, kaynayan ve tuz atılmış tencereye koyun. Tencere kaynamaya başladıktan sonra saate bakın ve kuskusu 15 dakika haşlayın, çıkarın süzün. Bir tavaya istediğiniz miktar tereyağı koyun ve eritin. Üzerine yemeklerde ne miktar domates salçası kullanıyorsanız o miktarın yarısı kadar domates salçası koyun ve kokusu çıkana


ekşi maya ölçüsü

Resim
Ekşi maya, hamur yapımında unu mayalamak için kullanılır. Evde yapılan ekşi maya aktif hale getirildikten sonra kullanılabilir. Aktif olmayan ekşi maya ile hamur mayalanırsa sonuç alınamaz. Yani; yoğurulan hamur kabarmaz. Ekşi mayanın kulanımı için internette çeşitli miktarlarda ölçüler verilmiştir. Verilen ölçülerdeki ekşi maya ile hamur yoğurulur. Kullanılan ekşi mayanın azlığına veya çokluğuna göre, hamur erken ya da geç kabarır. Ekşi mayanın az veya çok olması hamura doğrudan bir etkisi olmaz. Uzun yıllardır ekşi maya kullanan biri olarak, kendi deneyimlerim sonucu ekşi mayanın ölçüsünü kullanacağım ekşi maya miktarına göre, mayanın iki katı kadar un kullanırım. Örneğin; Tam buğdaydan 1 kiloluk ekmek yapmak istersem 250 gr. ekşi maya, 500 gr. tam buğday unu kullanırım. Un ağırlığını 0.65 sabit sayı ile çarpar ve çıkan miktar kadar da su kullanırım. 500x0.65=325 gr. su miktarı ortaya çıkar. 0.65 sabit sayısı, bir kilo hamurun yapımında % 65 su kullanılmasını tarifler.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

pirincin nişastası nasıl çıkar

tavuk sucuğu yapımı

makarnaya ne kadar tereyağı konur