Kayıtlar

kıl biber turşusu

Kıl biber turşusu nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir? Sonbahar mevsimiyle birlikte havalar soğumaya başladığında turşu yaparız. Turşu kurmak için en ideal ay eylül ayının sonları veya ekim ayının başlarıdır. Bu aylardan önce turşu yapılırsa, havaların sıcak oluşundan dolayı gereken kalitede turşu yapmak çok zordur.  Turşu yaparken genellikle çarliston biber kullanırız.  Bu yıl deneme amaçlı eylül ayının altısında 1 kilo kıl biber kullanarak turşu yaptık ve yaptığımız turşuyu 7 ekim tarihinde açtık. Yaptığımız turşu 1 ay içinde yenecek duruma geldi. Turşunun tat ve lezzetinde herhangi bir olumsuzluk yaşamadık. Tarifimizi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun deriz. Kıl biber turşu malzemesi: 1 kilo kıl biber, 1.5 litre kaynamış ve soğutulmuş su, 150 gr üzüm sirkesi, 75 gr. kaya tuzu, 60 gr. toz şeker, 15 gr. sarımsak, 7.5 gr. limon tuzu, 3 litrelik cam kavanoz


kuzu yüreği teflon tavada nasıl pişirilir

Resim
Kuzu yüreği teflon tavada nasıl pişirilir? Kuzu yüreği mangalda ızgarası, sacda kavurması, sebzeli kuzu yüreği sotesi, kuzu yüreği kızartması, kuzu yüreği yahnisi, kuzu yüreği tavası, kuzu yüreği şiş ve güveçte kuzu yüreği, kuzu yüreği ile yapılan yemeklerdir. Herhangi bir tavada kuzu yüreği pişirilebilir olsa da, kuzu yüreği en güzel döküm tava veya teflon tavada pişirilir. Resimdeki kuzu yüreği teflon tavada pişirildi. Yürek 4-5 mm. kalınlıkta dilimlendi, iki yüzüne tuz ekildi ve orta ateş ile yüksek ateş arası yanan ocak üzerinde hafif yağlanmış teflon tavada döndürülerek pişirildi.


karnabaharlı diyet çiğ köfte tarifi

Resim
Etli karnabaharlı diyet çiğ köfte tarifi, nasıl yapılır? Karnabahar, kıyma ve çiğ köfte baharatlarıyle yaptığımız çiğ köfte, bulgurla yapılan çiğ köfteyi aratmayacak düzeyde, tat ve lezzet yüklüdür. Tarifimiz diyet yapanalar ve özellikle keto diyeti yapanlara şiddetle tavsiye edilir. Afiyet olsun. Karnabaharlı çiğ köfte malzemesi: 300 gr. dana kıyması (yağlı veya yağsız farketmez) 500 gr. karnabahar 150 gr. kuru soğan iki diş sarımsak 30 gr. domates salçası 15 gr. Tatlı biber salçası 30 gr. pul biber birer çay kaşığı karabiber,kimyon, tuz taze soğan maydanoz Karnabaharlı çiğ köftenin yapımı: soğan ve sarımsağı rendenin ince gözüde rendeleyin, ardından beze koyup suyunu sıkın atın. Kalan posayı köfte yapımında kullanın. karnabaharı doğrayın, rondoda aralıklı çekerek, bulgur iriliğine getirin. Peşinden teflon tavaya koyun orta ateşte taneleşinceye kadar kavurun kavurduktan sonra pul biber, karabiber, kimyonu ilave edin karıştırın ve soğumasını bekleyin tepsinin içine kıyma, domates salça