KLASİK TATLAR

Evde mayonez nasıl yapılır? Evde mayonez elde veya mutfak aletleri kullanılarak çok çabuk yapılır. Önceleri evde mayonezi yumurta sarısı kullanarak yapardık. Çağ değişti, şimdilerde mayonezi bütün yumurta ile bir dakikada yapıyoruz. Mayonezim kesildi, tutturamadım bahanesi yok. Tarifimizi kullanarak bir dakikada evinizde mayonezinizi hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız mayonezi 2-3 gün içinde tüketmeli ve buzdolabında saklamalısınız. Afiyet olsun. Mayonez malzemeleri: bir tane bütün yumurta bir su bardağı bitkisel sıvı yağ yarım limon suyu bir çay kaşığı silme tuz Mayonezin yapılması: El blendırının içine bir yumurtayı bütün kırın koyun üzerine yarım limonu sıkın, suyunu ekleyin peşinden tuzu ve bitkisel yağın tamamını ekleyin ardından blendırı çalıştırın malzemelerin içinde blendırı gezdirerek malzemeler mayonez kıvamı alıncaya kadar çırpın en son yaptığınız mayonezi bir kavonaza koyun ağızını sıkıca kapayın ve buzdolabında saklayarak tüketin. Afiyet olsun.

Ev yapımı barbekü sosu tarifi, denemeye değer:  Bizlerin damak zevkine uyan, ev yapımı barbekü sosu tarifim. Bu tarifi yapar, etlerinizi bu sos ile pişirirseniz, gözünüz arkada kalmaz, tat ve lezzeti tam on ikiden vurmuş olursunuz. Evinizde ve elinizde bulunan malzemeleri kulanarak, tamamen yerli BBQ sosunuzu hazırlar, gönül rahatlığı içinde kullanırsınız. Ev yapımı barbekü sosumu yıllardır kullanmaktayım, sonunda BBQ sos tarifimi sizlerle paylaşmaya karar verdim, güle güle kullanın. Tadını çıkarın, afiyet olsun. İçindekiler: 250 gr. olgun domates 1 tane orta boy kuru soğan 2 iri diş sarımsak 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı pekmez 1 tatlı kaşığı dolusu sirke 1 çorba kaşığı acı toz biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı dolusu sıcak su

Ev yapımı tahinli tarator sos malzemesi: Tahinli tarator sos, Antalya piyazının olmazsa olmaz tahinli sosu. İçierisinde neler var;ezilmiş kuru fasulye, tahin, sarımsak ve sosu inceltmek için su. Hepsi bu kadar. Tarator Sos Malzemesi   6 Yemek Kaşığı Haşlanmış Kuru Fasulye   8 Yemek Kaşığı Kuru Fasulye Haşlama Suyu   4 Yemek Kaşığı Tahin 1 İri Diş Sarımsak Tuz

Evde piri piri sos (peri peri sos) nasıl yapılır? Altta verdiğim malzemeler kullanılarak 150 gr. civarında piri piri sos (peri peri sos) yapılır. Bu kadar sos, toplam bir kilo civarında iki tavuk budunun soslanmasına yeter. Ayrıca, bu miktar piri piri sos; 500-600 gr. ağırlığında tavuk kanadı'nın, tavuk (baget) inciği'nin ve tavuk pirzolası'nın soslanmasına yeter. Malzemesi: bir orta boy olgun domates bir çorba kaşığı zeytinyağı bir küçük kuru soğan bir tane acı sivri biber bir tane tatlı sivri biber bir diş sarımsak bir çay kaşığı acı toz biber bir çay kaşığı tatlı toz biber bir çay kaşığı karabiber bir cimdik toz şeker bir çay kaşığı sirke bir çay kaşığı tuz

Terbiyeli kuzu şiş tarifi on numara: Evde kuzu çöp şiş sosu, marinesi (terbiyesi), yapılışı: Kebapçıların kullandığı çok çeşitli kuzu çöp şiş sosu malzemesi vardır. Bu malzeme isimleri ve ölçüleri, rakiplerin eline geçmemesi yüzünden bir sır gibi saklarlar. Haklıdırlar, ekmek parası ve rekabet şartları bunu gerektirir. Kuzu kebap veya kuzu çöp şiş kababı terbiyesi, ya da marinesi için sır olan; bazı, kuzu çöp şiş kebabı sosu'nu deneme fırsatım oldu. Kuzu şiş, ya da kuzu çöp şiş kebabı yapmak için; kuzu but etine ihtiyaç vardır. Hoş, aslında kuzu etinin marine'ye, sos'a, terbiye'ye ihtiyacı yoktur. Kuzu eti doğrudan pişirilir, tuz ekilir ve afiyetle yenir. Ne ise.. Bizim konumuz kuzu şiş kebap terbiyesiyle ilgili olduğu için, konumuza geri dönelim.

Barbekü sos nedir, nasıl yapılır, nasıl kullanılır? Barbekü sos; tatlı, acı ve ekşi'nin bir arada bulunduğu, is tadı verilmiş salçadır. Barbekü sos'un temel malzemesi domates ve tatlandırmak için çeşitli baharatlardır. İnsanın damak zevkine uyan her çeşit bahar, barbekü sos yapımında kullanılır ve bu nedenle tek tarifi yoktur. Evde, eldeki malzemelerle barbekü sos gayet kolaylıkla yapılabilir. Çok önemliyse, evde yapılan barbekü sos'a is aromasıda yüklenebilir. Piyasada, barbekü sos için; duman aroması, füme aroması, sıvı barbekü aroması adı altında satılmaktadır.

Tavuk sos çeşitleri fırında, mangalda, tavada pişirilecek tavuk etleri (tavuk baget veya incik, tavuk but, tavuk göğsü, tavuk kanat, tavuk sırtı veya kelebek, tavuk bonfile, tavuk pirzola, tavuk biftek, tavuk şiş, kanat incikve kanat yaprak) için en güzel sos çeşitleri saymakla bitmez. Sütlü tavuk sosu, yoğurtlu tavuk sosu, salçalı tavuk sosu, sarımsaklı soğanlı tavuk sosu, acı veya tatlı biberli tavuk sosu, limonlu tavuk sosu, bol baharatlı tavuk sosu, yumurtalı tavuk sosu ve sebzeli tavuk sosu.

Piri piri sos nedir, neye yarar? Piri piri sos , tavukla ilgili bütün yemek çeşitlerinin tatlandırılmasında kullanılır. Özellikle, fırında ve mangalda pişirilen tavuk etlerinin terbiyesinde kullanılır. Piri piri sos yaparken, kulanılan sos malzemelerinin ölçüleriyle oynayarak, badırmalık sos olarak da hazırlanabilir. Bandırmalık piri piri sos, her çeşit yemeğin yanında sunulabilir. Piri piri sos, mutfağımızda bulunan malzemelerle kolaylıkla yapılır. Hepimizin bildiği, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak yediğimiz, acıka veya acuka dediğimiz sosların bir benzeri de piri piri sostur.