maydanoz saklama


Evde maydanoz saklama çok kolay, kapaklı bir kavanoz (cam, pet farketmez) yeterlidir. Tarifleyeceğim yöntemle, bir demet maydanoz veya dereotu'nu 5 hafta boyunca tazeliğini ve yeşilliğini yitirmeden saklayabilirsiniz. Maydanoz veya dereotu'nu aldığınızda mutlaka üzerindeki suyun uçurulması gerekir. Bu da, maydanoz ve dereotu'nu bir süre bez üzerine yayarak kurumasını beklemekle mümkündür. Önemli olan, kurutacağım diye maydanoz ve dereotu'nu pörsütmemek gerekir.


Maydanoz, dereotu, taze nane ve benzeri bitkiler evde nasıl saklanır? İhtiyaç ölçüsünde alınan bitkiler bez üzerine yayılarak nemi giderilir. Ardından, dal dal alınarak elde demet yapılır. Fazla uzun olan sapları kesilir ve atılır. Demet uygun bir kavanozun içine sapları üzerine yerleştirilir. Peşinden kavanoz kapağı kapatılır ve buzdolabının içine konur. İhtiyaç olduğunda kavanoz açılır ve yeter miktarda yeşillik alınır, yıkanır ve kullanılır.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

Resim
1 Kilo pirinçten kaş kişilik, kaç porsiyon veya kaç tabak pilav çıkar. Bir kilo pirinçle yapılan pirinç pilavından 3 kilo pirinç pilavı çıkar. Bu üç kilo pilavı gerektiği şekilde tabaklarsanız; 12 kişi veya 30 kişiye yetecek miktarda sade pirinç pilavınız olur. Misafir pilavı yapacaksanız; pilavın porsiyon miktarlarını az tutarsınız, yaptığınız pilavı çok insanın tabağına koyabilirsiniz. Çünkü; misafir sadece pilav yemeyeceğine göre, sofrada bulunacak diğer yemekleri de hesaba katmak zorundasınız.
tarifin devamı »

pirincin nişastası nasıl çıkar

Resim
Pirincin nişastası nasıl çıkar? İyi bir pirinç pilavı yapmanın ilk şartı, pilav yapılacak pirincin nişastasını çıkarmaktır. Aslına bakılacak olursa; pirinçte nişasta oranı % 78 dir. 100 gr. pirincin 78 gramı nişastadır. Bu orna göre, pirinçte bulunan nişasta yok edilemez görülebilir. Bizim amacımız, pirinç yüzeyinde bulunan nişastayı en az seviyeye indirmektir ve bu işlemi yapmakta mümkündür. Çoğu insan pirinç pilavı yapmazdan önce, pirinci su içinde ıslatır ve berrak suyu çıkıncaya kadar bol su içinde yıkar. Pilavı kavururken de, pilavı yaptıktan sonra da nişastasının tamamen gitmediğini görür.
tarifin devamı »

dondurulmuş nohut nasıl pişirilir

Resim
Buzlukta veya derin dondurucuda dondurulmuş nohut nasıl pişirilir? Donmuş nohutu ister musluk altında çözdürün veya donmuş halde olduğu gibi kullanın, farketmez. Yemeğini bildiğiniz gibi yapın, özel bir şey yapmanız gerekmez. Donmamış nohut gibi aynı saate pişer. Bilirsiniz; nohut haşlanır, süzülür, soğutulur ve ihtiyaç ölçüsünde poşetlenerek dondurucuda saklanır.
tarifin devamı »

2 kişilik etli çiğ köfte malzemesi

Resim
Etli çiğ köfte yapım malzemesi yöreden yöreye, çiğ köfteyi yapan insandan insana farklılık gösterir. Etli çiğ köfte yoğururken değişmeyen malzemeler; yağsız kıyma, çiğ köftelik bulgur, soğan, domates salçası, biber salçası, pul biber ve tuzdur. Etli çiğ köfte yapımında saydığım bu malzemelerin miktarları değiştirilerek mutlaka kullanılır. Diğer malzemeler ise; domates, sivri biber, taze soğan, maydanoz, sarımsak, taze nane, isot, kimyon ve karabiberdir.
tarifin devamı »