granül süt karameli


Granül süt karameli: Dulce de leche adıyle bilinen, bizlerinde çok hoşuna giden süt karameli evde yapılmıştır. Normalde süt karameli'nin görüntüsü yoğun kıvamda, su gibi olmasa da akışkan özelliktedir. Granül süt karameli ise, adı üzerinde granüldür. Resiminde göründüğü talaş şeklindedir. Süt karameli bu hali ile kendine daha fazla kullanım alanı sağlıyor.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

Resim
1 Kilo pirinçten kaş kişilik, kaç porsiyon veya kaç tabak pilav çıkar. Bir kilo pirinçle yapılan pirinç pilavından 3 kilo pirinç pilavı çıkar. Bu üç kilo pilavı gerektiği şekilde tabaklarsanız; 12 kişi veya 30 kişiye yetecek miktarda sade pirinç pilavınız olur. Misafir pilavı yapacaksanız; pilavın porsiyon miktarlarını az tutarsınız, yaptığınız pilavı çok insanın tabağına koyabilirsiniz. Çünkü; misafir sadece pilav yemeyeceğine göre, sofrada bulunacak diğer yemekleri de hesaba katmak zorundasınız.
tarifin devamı »

2 kişilik etli çiğ köfte malzemesi

Resim
Etli çiğ köfte yapım malzemesi yöreden yöreye, çiğ köfteyi yapan insandan insana farklılık gösterir. Etli çiğ köfte yoğururken değişmeyen malzemeler; yağsız kıyma, çiğ köftelik bulgur, soğan, domates salçası, biber salçası, pul biber ve tuzdur. Etli çiğ köfte yapımında saydığım bu malzemelerin miktarları değiştirilerek mutlaka kullanılır. Diğer malzemeler ise; domates, sivri biber, taze soğan, maydanoz, sarımsak, taze nane, isot, kimyon ve karabiberdir.
tarifin devamı »

pirincin nişastası nasıl çıkar

Resim
Pirincin nişastası nasıl çıkar? İyi bir pirinç pilavı yapmanın ilk şartı, pilav yapılacak pirincin nişastasını çıkarmaktır. Aslına bakılacak olursa; pirinçte nişasta oranı % 78 dir. 100 gr. pirincin 78 gramı nişastadır. Bu orna göre, pirinçte bulunan nişasta yok edilemez görülebilir. Bizim amacımız, pirinç yüzeyinde bulunan nişastayı en az seviyeye indirmektir ve bu işlemi yapmakta mümkündür. Çoğu insan pirinç pilavı yapmazdan önce, pirinci su içinde ıslatır ve berrak suyu çıkıncaya kadar bol su içinde yıkar. Pilavı kavururken de, pilavı yaptıktan sonra da nişastasının tamamen gitmediğini görür.
tarifin devamı »

ayran ile ekmek yapımı

Resim
Ayranlı ekmek yapımı: Ekmeklik ucuz un, bildiğimiz ayran, hamur (hemde kuru maya) mayası, tuz ve bir su bardağı dolusu ekşi maya ile yapılmıştır. Üzerine ayran sürülmüştür. Muhteşem bir tadı var, yumuşak ve ekşi. Ekşiliği rahatsız edecek seviyede değil, her damak tadına uyacak şekilde. Ekmekten bir ısırık alıp yuttuktan sonra; ağızda bıraktığı tat, sizi tekrar tekrar ekmek koparmaya bağımlı yapar. Ekşi maya olasa da olur, olmasa da. Bu ekmeği (çok defa) ekşi mayasız yaptım. Yoğurdunuzun tadına göre, ekmek ekşi oluyor. Ayranı kendi yaptığım yoğurttan yaptım, kafanız karışmasın.
tarifin devamı »