vegan köfte evde nasıl yapılır?


Vegan köfte evde nasıl yapılır? Gayet basit, dengeli beslenme kuralarına uygun malzemeler seçilir, köfte yapma yöntemi uygulanır ve yoğurulan harca köfte şekli verilir. Yapılan vegan köfteler, teflon tavada, mangalda veya ızgarada pişirilir. Gözünüz aydın veganlar! Yaptığınız köftelerin dağıldığından şikayetiniz vardı değil mi? İşte bu sorununuz kökten çözüldü. Bundan böyle köftelerinizi maşa ile tutup, ızgara üzerinde çevireceksiniz.


Vegan köfte tarifimi ince bulgur, haşlanmış nohut, rendelenmiş patates ve ezilmiş sarımsakla yaptım. Yaptığım köfteleri karabiber, pul biber, kimyon ve tuz ile tatlandırdım. Bağlayıcı olarak un kullanıp kullanmamak tercihinize bağlı. Bu köfte, un kullanmasanız dahi; diğer vegan köfte tarifleri gibi, hemencecik dağılmaz. Bu bileceğiniz iş, tarifimde un ölçüsünü verdim. Kullanacağınız un'un köfte lezzetine herhengi bir olumlu veya olumsuz etkisi olmaz. Kendime köfte yaptığımda çoğu zaman un kullanmıyorum.


vegan köfte malzemesi
  1. bir çay bardağı köftelik bulgur
  2. iki çay bardağı haşlanmış nohut
  3. 50 gr. ince rendelenmiş patates
  4. bir orta boy kuru soğan (50 gr.)
  5. bir tatlı kaşığı domates salçası
  6. iki diş sarımsak ezilmiş
  7. bir tutam maydanoz kıyılmış
  8. birer çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
  9. bir tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş un
  10. bir çay kaşığı tuz


Vegan köfte nasıl yapılır?
  1. istediğiniz miktar nohutu akşamdan ıslayın
  2. sabah suyunu değiştirin 60 dakika kısık ateşte haşlayın
  3. ardından süzün, soğutun ve iki çay bardağı dolusu
  4. nohutu rondoda unufak yapın
  5. patatesi rendenin ince gözünde rendeleyin
  6. soğanı rendenin iri gözünde rendeleyin
  7. yoğurma kabına bütün malzemeleri koyun ve yoğurun
  8. yoğurduğunuz harçtan ceviz iriliğinde parçalar koparın
  9. ve elinizle köfte şekli verin
  10. hazırladığınız köfteleri, az zeytinyağı ile teflon tavada
  11. veya herhangi bir ızgara üzerinde kızartın.
  12. ve vegan köftenizi dilediğiniz gibi yiyin.