sucuk köfte yapımında kullanılan malzemeler


Sucuk köftesi yapımında kullanılan malzemeler: Sucuk köfte; ister tavada pişir, ister mangalda. İstediğin miktarda dana döş etinden kıyma çektir. Koy yoğuma kabına, üzerine ezilmiş bolca sarımsak, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar, tuz ilave et ve (macun kıvamında) bir güzel yoğur. Bir süre dolapta dinlendir, çıkar bir defa daha yoğur. Ardından dolapta bir gün beklet pişir, ya da bekletmeden pişir. Dikkat edeceğin tek nokta, yenibaharı fazla kullanma. Afiyet olsun.

Sucuk Köfte Yapım Malzemesi
1/2 Kg. Dana Kıyması
  25 gr. Sarımsak
12 gr.Kırmızı Toz Biber
7 gr. Toz Kimyon
1 gr. Karabiber
10 gr. Tuz
20 gr. İçme Suyu
1 Fiske Yenibahar