Çükündür nedir, nasıl yenir?


Çükündür nedir, nasıl yenir? Çükündür dilimizde pancar demektir. Halk ağızında kırmızı pancara verilen isimdir. Nasıl yenir konusuna gelince; yemeği, salatası ve turşusu yapılır. Kırmızı pancar'ın (çükündür) en çok kullanıldığı alan turşu yapımıdır.

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

Resim
1 Kilo pirinçten kaş kişilik, kaç porsiyon veya kaç tabak pilav çıkar. Bir kilo pirinçle yapılan pirinç pilavından 3 kilo pirinç pilavı çıkar. Bu üç kilo pilavı gerektiği şekilde tabaklarsanız; 12 kişi veya 30 kişiye yetecek miktarda sade pirinç pilavınız olur. Misafir pilavı yapacaksanız; pilavın porsiyon miktarlarını az tutarsınız, yaptığınız pilavı çok insanın tabağına koyabilirsiniz. Çünkü; misafir sadece pilav yemeyeceğine göre, sofrada bulunacak diğer yemekleri de hesaba katmak zorundasınız.
tarifin devamı »

etsiz kuru barbunya yemeği

Resim
Etsiz kuru barbunya yemeği tarifi: Kuru barbunya tencerede çok geç pişer. Tencerede pişirilen kuru barbunya, konserve kuru barbunyanın yumuşaklığına ulaşamaz. Çünkü barbunyanın dış kabuğu serttir. Bu sebeple barbunyayı basınç altında pişirmek gerekir. Bu iş için düdüklü tencere kullanmak akıllıca yoldur. Biz barbunyayı klasik düdüklü tencerede pişirdik. Konuyu uzun uzadıya yazmak yerine, kısa yoldan kuru barbunyayı nasıl yaptığımızı anlatmak zamanı iyi kullanmak adına doğru seçimdir. Akşamdan çeşme suyunda barbunyayı ıslattık. Sabah suyunu değiştirdik ve gazını almak için tencerede bir taşım kaynattık ve süzdük. Yemek yapımında iki su bardağı kuru barbunya, 1 litre (beş su bardağı) su, soğan, salça, zeytinyağı ve tuz kullandık. Yemeği ocağın büyük gözü üzerinde orta ateşte klasik düdüklü tencerede 40 dakikada pişirdik. Bu yemeğin tadı ve lezzeti bu tarifi yazdıracak kadar bizler için önemli idi. Bu yüzden tarifimizi paylaşıyoruz.
tarifin devamı »

gizlilik politikası

Resim
Gizlilik Politikası Bir Google ürünü olan Blogger'ın kullanıldığı https://klasiktatlar.blogspot.com olarak kişisel gizlilik haklarınıza saygı duyuyor ve sitemizde geçirdiğiniz süre zarfında bunu sağlamak için Google ile birlikte azami çaba sarf ediyoruz. Kişisel bilgilerinizin güvenliği ile ilgili bazı önemli açıklamalar aşağıda açıklanmış ve bilginize sunulmuştur. Bu blog (https://klasiktatlar.blogspot.com), Google'a ait olan Blogger altyapısını kullanmaktadır. https://klasiktatlar.blogspot.com sitesini kullanarak, Google'ın gizlilik ve hizmet şartlarını baştan kabul etmiş sayılırsınız. Daha fazla bilgi için bu linke tıklayınız.  https://klasiktatlar.blogspot.com sitesi, kullanıcılara ait kişisel hiçbir kişisel bilgiyi kaydetmez, saklamaz. Blogger altyapısı kullanıldığından, google ve blogger gizlilik şartları geçerlidir. Kullanıcılar, google ve blogger'ın gizlilik, hizmet şartları ve çerez politikalarını kabul etmeyebilir ve bu siteyi kullanmama yoluna gidebilir. Ayr...
tarifin devamı »

pirincin nişastası nasıl çıkar

Resim
Pirincin nişastası nasıl çıkar? İyi bir pirinç pilavı yapmanın ilk şartı, pilav yapılacak pirincin nişastasını çıkarmaktır. Aslına bakılacak olursa; pirinçte nişasta oranı % 78 dir. 100 gr. pirincin 78 gramı nişastadır. Bu orna göre, pirinçte bulunan nişasta yok edilemez görülebilir. Bizim amacımız, pirinç yüzeyinde bulunan nişastayı en az seviyeye indirmektir ve bu işlemi yapmakta mümkündür. Çoğu insan pirinç pilavı yapmazdan önce, pirinci su içinde ıslatır ve berrak suyu çıkıncaya kadar bol su içinde yıkar. Pilavı kavururken de, pilavı yaptıktan sonra da nişastasının tamamen gitmediğini görür.
tarifin devamı »