karamelize soğanlı mantar


Karamelize soğanlı mantar yemeği: Zeytinyağı + tereyağı karışımı içinde kuru soğan karamelize edilmiş, üzerine kültür mantarı ilave edilerek kavrulmuş, çok az karabiber ve yeteri kadar tuz ile tatlandırılmıştır. Bu yemekte istiridye mantarı kullanılmıştır.