soğanlı gözleme


Soğanlı gözleme nasıl yapılır? Soğanlı gözleme içi, başta soğan olmal üzere çeşitli baharatlarla yapılır. Soğan doğranır, yağ içerisinde karamelize oluncaya kadar kavrulur. Ardından damak zevkinize uyan (karabiber, pul biber, tuz gibi) baharatlarla çeşnilendirilir. Hazırlanan iç harç soğutulur ve açılan hamur içerisine konularak sac veya tava içinde pişirilir.