Kayıtlar

hindi yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


1/2 kg. hindi ızgara köfte malzemesi

Resim
1/2 kg. Hindi kıymasından hindi ızgara köfte malzemesi: Hindi ızgara köfte, derisi çıkarılmış hindi budunun mutfak robotunda çekildikten sonra; soğan, ufalanmış bayat ekmek kırıntısı, sarımsak ve çeşitli baharatlar ve tuz ile tatlandırılarak yapılmıştır. Şekil verilen hindi köfte, buzdolabında bekletildikten sonra ızgarada pişirilmiştir. Yumuşacık, ağızda dağılan süper lezzet. Hindi Izgara Köfte Tarifi Malzemesi 500 gr. Hindi Budu Kıyması 1 Adet Kuru Soğan 1 İri Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Bayat Ekmek Kırıntısı 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz
tarifin devamı »


hindi suyuna özel pilav

Resim
Hindi suyuna özel pilav: Görününen bulgur pilavı, hindi'nin haşlama suyu ile yapıldı. Organik (bir su bardağı) iri bulgur, zeytinyağı, soğan, sarımsak, sivri biber ve domates salçası kullanıldı. Pilav çok kısık ateşte 2 su bardağı hindi suyu ile tencere (tabanı kalın çelik tencere) kapağı kapalı olarak, 45 dakika pişirildi. 15 dakika dinlendirildi, karıştırıldı ve sofraya kondu. Bu pilavın özelliği, pilavın yumuşaklığı ve tadıdır. Bilinen hiçbir bulgur pilavına (tat ve lezzet olarak) benzemez.
tarifin devamı »


mangalda hindi ızgara tatmaya değer

Resim
Mangalda hindi ızgara tatmaya değer. Mangalda hindi ızgara, hindi kalçası çeşitli baharatlarla tatlandırılarak hazırlanmış ve mangalda ızgara yapılmıştır. Köşede kendini göstermeye çalışan iri taneli organik bulgur pilavı ise, hindi suyu kullanılarak yapılmıştır. Her iki yemek, tat ve lezzet bakımından birbirini sollar geçer. Tarifine ulaşmak zor değil, tıklamanız yeterli.
tarifin devamı »


hindi kanat ızgara

Resim
Hindi kanat ızgara; hindi kanadı sade veya sosa yatırılarak kömürlü mangalda, ya da döküm ızgara üzerinde rahatlıkla pişirilebilir. Unutulmamalı; bir tane hindi kanadı, 4-5 tane tavuk kanadına denk ağırlıktadır ve kemikleri iridir. Bu haliyle hindi kanadı pişme süresi uzuyacaktır. Resimde görünen hini kanadına hindi yaprak kanat adı verilir.
tarifin devamı »


hindi pirzola

Resim
Hindi pirzola nedir, hindi'nin neresidir? Hindi pirzola, kesilmiş hindiden elde edilen kemikli et çeşitlerinden biridir. Hindi Pirzola, hindi sırtının hindi kelebek denilen bölümden elde edilir. Hindi üreticisi Banvit bu konuda şu tanımı yapıyor; hindi pirzola kelebekli kaburganın kelebek kısmının inceltilmesiyle hazırlanır.
tarifin devamı »

Bu blogdaki popüler yayınlar

bir kilo pirinçten kaç kişilik pilav çıkar

Resim
1 Kilo pirinçten kaş kişilik, kaç porsiyon veya kaç tabak pilav çıkar. Bir kilo pirinçle yapılan pirinç pilavından 3 kilo pirinç pilavı çıkar. Bu üç kilo pilavı gerektiği şekilde tabaklarsanız; 12 kişi veya 30 kişiye yetecek miktarda sade pirinç pilavınız olur. Misafir pilavı yapacaksanız; pilavın porsiyon miktarlarını az tutarsınız, yaptığınız pilavı çok insanın tabağına koyabilirsiniz. Çünkü; misafir sadece pilav yemeyeceğine göre, sofrada bulunacak diğer yemekleri de hesaba katmak zorundasınız.
tarifin devamı »

pirincin nişastası nasıl çıkar

Resim
Pirincin nişastası nasıl çıkar? İyi bir pirinç pilavı yapmanın ilk şartı, pilav yapılacak pirincin nişastasını çıkarmaktır. Aslına bakılacak olursa; pirinçte nişasta oranı % 78 dir. 100 gr. pirincin 78 gramı nişastadır. Bu orna göre, pirinçte bulunan nişasta yok edilemez görülebilir. Bizim amacımız, pirinç yüzeyinde bulunan nişastayı en az seviyeye indirmektir ve bu işlemi yapmakta mümkündür. Çoğu insan pirinç pilavı yapmazdan önce, pirinci su içinde ıslatır ve berrak suyu çıkıncaya kadar bol su içinde yıkar. Pilavı kavururken de, pilavı yaptıktan sonra da nişastasının tamamen gitmediğini görür.
tarifin devamı »

makarnaya ne kadar tereyağı konur

Resim
Makarnaya ne kadar tereyağı konur? Soslu makarnaya yağ koymada ölçüde sınır yoktur, dilediğiniz miktarlarda yağ koyabilirsiniz. Tereyağlı sade makarna yapmak isterseniz, iş değişir. Sade makarnaya kafanıza göre tereyağı koyamazsınız. Tereyağını fazla koyarsanız, yiyenlerde bulantı yapar. Az koyarsanız, makarnanız lezzetsiz olur ve kendiniz dahi beğenmezsiniz. Bu sebeple, tereyağlı sade makarna yapmak isterseniz, tereyağı ölçüsüne mutlaka uymanız gerekir.
tarifin devamı »

tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır

Resim
Tencerede veya düdüklüde, tavuğun haşlandığı nasıl anlaşılır? On numara soru ve bu sorunun cevabı şöyle; tavuğun pişip pişmediği göz kontrölü veya alet kontrolü ile yapılır. Önce alet kontrolü ile tavuğun pişip pişmediği nasıl anlaşılır. Bu iş için gıda (et) termometresi kullanılır. Termometrenin ucunu tavuğun göğüs etine batırdığımızda termometre en az 72°C dereceyi göstermelidir. Bu 72°C derece tavuğun piştiğini gösterir. Aletsiz olarak tavuğun pişip pişmediği gözle veya koku ile kontrol edilebilir. 
tarifin devamı »