lor tatlısı



Lor tatlısı; tatlı lor peynirinden yapılan şerbetli bir tatlı çeşitidir. Lor tatlısını yapmak için; lor peyniri evde yapılabildiği gibi, yufkacıdan temin edilebilir. Lor peyniri marketlerde de satılmaktadır. Hazır satılan lor peynirinin tuzluı olmamasınna dikkat edilmelidir. Tuzlu lor peyniri ile lor tatlısı yapılır mı? Evet, yapılır. Tuzlu lor peyniri bol su içinde bekletilir, bir iki defa suyu süzüldükten sonra; süzgeç içine tülbent serilerek lor peyniri tamamen suyundan arındırılır. Lor peynir tatlısının çeşitli tariflerini net ortamında bulmak mümkün. Fakat çoğu tarif, gerçek lor tatlısını yapacak malzeme çeşitine ve malzeme miktarlarına hakim değildir. Netten doğru olabileceğini tahmin ettiğim beş tarifi (belirli aralıklarla) denedim, iki tarif dışında diğerlerinde başarılılı olamadım. Anlayacağınız; lor tatlısı tarifi bulunsun diye, tarif için tarif  yazmışlar. Resimdeki gördüğünüz lor tatlısını bu blogdan aldığım tarifle yaptım.