nohut mayası



Nohut mayası nedir, nerelerde kullanılır? Nohut mayası, kuru nohuttan yapılan doğal mayadır. Nohut mayası, ekmek yapımında doğal maya olarak veya sütün mayalanarak yoğurt yapımında kullanılır. Nohut mayası ile ekmek yapılacaksa; nohut, un ve su ile karıştırılır maya tutuncaya kadar ılık bir ortamda 1 veya 2 gün bekletilir. Nohut mayası ile yoğurt yapılacaksa; nohut, kaynamış ılık süt ile karıştırılır ve maya tutuncaya kadar ılık bir ortamda 1 veya 2 gün bekletilir. Üstte gördüğünüz resim, yoğurt yapmak için hazırlanmış nohut mayasıdır.