adana bulguru


Adana bulguru, ya da kara veya siyah bulgur. Sert buğdaydan yapılan koyu rengli bulgur geç pişer ve oldukça lezzetlidir. Kara bulgur pilavını yaptığınızda, tencere içinde mercimekli pilav gibi görünür. Daha çok, Adana usülü bulgur pilavı yapımında kullanılır.