sucuk köfte


Sucuk köfte; ister tavada pişir, ister mangalda. İstediğin miktarda dana döş etinden kıyma çektir. Koy yoğuma kabına, üzerine ezilmiş bolca sarımsak, toz kırmızı biber, kimyon, yenibahar, tuz ilave et ve (macun kıvamında) bir güzel yoğur. Bir süre dolapta dinlendir, çıkar bir defa daha yoğur. Ardından dolapta bir gün beklet pişir, ya da bekletmeden pişir. Dikkat edeceğin tek nokta, yenibaharı fazla kullanma. Afiyet olsun.