mangalda hindi ızgara


Mangalda hindi ızgara, hindi kalçası çeşitli baharatlarla tatlandırılarak hazırlanmış ve mangalda ızgara yapılmıştır. Köşede kendini göstermeye çalışan iri taneli organik bulgur pilavı ise, hindi suyu kullanılarak yapılmıştır. Her iki yemek, tat ve lezzet bakımından birbirini sollar geçer. Bu yemek, tavuk yemekleri üstadı Hamdi Ustan'nın ellerinden çıkmıştır.