ev kadayıfı


Gördüğünüz ev kadayıfı para ile satılmaz, el emeği ve göz nuru ürünüdür. Ev kadayıfı nasıl yapılır? Ev kadayıfı tarifi ile yapılır. Bu şaheser lezzeti nette kim yapar? malum site yapar. Mübarek ay ramazan; davul ve davulcu sesi duyma, sahura kalkma, oruç tutma, iftar sofrası kurma, iftar açma, topyekun ibadet ayı ramezan. İftarda ne olur? Tatlı yenir tatlı konuşulur. Bu işler ne zamandı? eskiden. Eskiden kadayıfı makinelermi yapardı? hayır. İşte bu gördüğünüz el kesmesi ev kadayıf'ını malum sitenin gurmesi, çocukluğunda bir köyde, yapımını hem seyretmiş, hem de yemiş. Yıllar sonrası  tarifinin peşine düşmüş, kadayıfı yapanları aramış (toprak olmuşlar) bulamamış. Çocuk aklında kalanlarıyla bu ev kadayıfını yapmış, tek güvendiği şeyi damak tatı ve bu tatlıda onu yakalamış.