ÇİLEK
Mayhoş tatlı, kırmızı veya pembe renkli, günlük tüketilmesi gereken meyve çilek. Ağaç çileği, dağ çileği, frenk çileği, yaban çileği, çilek üzümü, altın çilek gibi tanımlar çilekle ilgili birleşik sözlerdir. Taze meyve olarak tüketildiği gibi komposto, reçel, dondurma yapımında ve pasta süslemelerinde kullanılır. Ayrıca çilek ayıklanıp yıkandıktan sonra, belirli miktar şeker ve su katkısıyle kaynatılır. Bu halde meydana gelen karışımın adına çilek suyu adı verilir. Çilek suyu buzdolabında soğutulduktan sonra, yaz günlerinin serinleten içeceği olur.
ÇİLEK NASIL SAKLANIR
Çilek dalından koparıldıktan sonra uzun süre tazeliğini koruyamaz, hemen tüketilmesi gerekir. Çileği satın aldıktan sonra hiç bir işlem yapmadan olduğu gibi, kese kağıdı içerisinde en fazla iki gün saklayabilirsiniz. Bu saklama işi, buzdolabı ya da serin ortamda olabilir. Bu şekilde saklama ile çileğiniz tek tük de olsa bozulacaktır. Çünkü, çileğin kaderi çabuk bozulmakla ilgili. Derin dondurucuda dondurularak çilek 1 yıl süre ile saklanabilir. Olgun ve sert çilekler, sapları ayıklandıktan sonra, buzlu su içerisinde yıkanır. Ardından suyu süzülür ve havlu ile kurulanır, buzdolabı torbası ile ambalajlanarak dondurucuda saklanır.
ÇİLEK İLE YAPILAN TATLILAR YİYECEKLER İÇECEKLER
çilek reçeli, çilek kompostosu, çilek marmelatı, çilek suyu, çilekli dondurma, çilekli parfe, çilekli pasta, çilekli kup, çilekli bisküvi pastası, çilekli puding, çilekli milkşeyk, jöleli çilekli tart, çilekli muhallebi, çilekli kazandibi, çilekli süt, çileklİ yoğurt, çilek püresi, çilekli limonlu kek, çilekli kek, çilekli turta, kremalı çilekli tart, çilekli irmik tatlısı, halley'li çilekli cheesecake, çilekli mus, çilek sosu, çilekli üzümlü milföy, çilekli naneli limonata, çilekli krep, çilek peltesi, çilek şurubu, çilekli elmasiye, çilekli ekmek tatlısı, çilekli pancake, çilekli müsli, çilekli tartölet, çilekli sütlaç, çilekli çörek, çilekli ponçik, çilekli frigo, çilekli beze, çilekli keşkül, çilekli pay, çilekli baton pasta, çilek soslu profiterol
Mayhoş tatlı, kırmızı veya pembe renkli, günlük tüketilmesi gereken meyve çilek. Ağaç çileği, dağ çileği, frenk çileği, yaban çileği, çilek üzümü, altın çilek gibi tanımlar çilekle ilgili birleşik sözlerdir. Taze meyve olarak tüketildiği gibi komposto, reçel, dondurma yapımında ve pasta süslemelerinde kullanılır. Ayrıca çilek ayıklanıp yıkandıktan sonra, belirli miktar şeker ve su katkısıyle kaynatılır. Bu halde meydana gelen karışımın adına çilek suyu adı verilir. Çilek suyu buzdolabında soğutulduktan sonra, yaz günlerinin serinleten içeceği olur.
ÇİLEK NASIL SAKLANIR
Çilek dalından koparıldıktan sonra uzun süre tazeliğini koruyamaz, hemen tüketilmesi gerekir. Çileği satın aldıktan sonra hiç bir işlem yapmadan olduğu gibi, kese kağıdı içerisinde en fazla iki gün saklayabilirsiniz. Bu saklama işi, buzdolabı ya da serin ortamda olabilir. Bu şekilde saklama ile çileğiniz tek tük de olsa bozulacaktır. Çünkü, çileğin kaderi çabuk bozulmakla ilgili. Derin dondurucuda dondurularak çilek 1 yıl süre ile saklanabilir. Olgun ve sert çilekler, sapları ayıklandıktan sonra, buzlu su içerisinde yıkanır. Ardından suyu süzülür ve havlu ile kurulanır, buzdolabı torbası ile ambalajlanarak dondurucuda saklanır.
ÇİLEK İLE YAPILAN TATLILAR YİYECEKLER İÇECEKLER
çilek reçeli, çilek kompostosu, çilek marmelatı, çilek suyu, çilekli dondurma, çilekli parfe, çilekli pasta, çilekli kup, çilekli bisküvi pastası, çilekli puding, çilekli milkşeyk, jöleli çilekli tart, çilekli muhallebi, çilekli kazandibi, çilekli süt, çileklİ yoğurt, çilek püresi, çilekli limonlu kek, çilekli kek, çilekli turta, kremalı çilekli tart, çilekli irmik tatlısı, halley'li çilekli cheesecake, çilekli mus, çilek sosu, çilekli üzümlü milföy, çilekli naneli limonata, çilekli krep, çilek peltesi, çilek şurubu, çilekli elmasiye, çilekli ekmek tatlısı, çilekli pancake, çilekli müsli, çilekli tartölet, çilekli sütlaç, çilekli çörek, çilekli ponçik, çilekli frigo, çilekli beze, çilekli keşkül, çilekli pay, çilekli baton pasta, çilek soslu profiterol
0 yorum:
Yorum Gönder